全自動(dòng)發(fā)酵系統(tǒng)是一種利用生物發(fā)酵原理進(jìn)行食藥用菌及其他微生物培養(yǎng)的設(shè)備,它結(jié)合了先進(jìn)的控制系統(tǒng),實(shí)現(xiàn)了自動(dòng)化生產(chǎn),大大提高了生產(chǎn)效率和產(chǎn)品質(zhì)量。
全自動(dòng)發(fā)酵系統(tǒng)的設(shè)計(jì)旨在提供一個(gè)的營(yíng)養(yǎng)、酸堿度、溫度和供氧量的環(huán)境,以促進(jìn)菌絲的快速生長(zhǎng)和擴(kuò)展。
這種設(shè)備通常由液體菌種發(fā)酵罐、電子控制柜等部分構(gòu)成,具備自動(dòng)化控制溫度、pH 值、溶解氧等關(guān)鍵參數(shù)的能力,確保菌種在條件下生長(zhǎng)。
技術(shù)參數(shù)方面,全自動(dòng)發(fā)酵系統(tǒng)通常采用不銹鋼材質(zhì),以保證設(shè)備的耐用性和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。設(shè)備具備的溫度控制、pH 控制和溶解氧控制功能,通過先進(jìn)的傳感器和控制系統(tǒng),實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)和調(diào)整罐內(nèi)的環(huán)境參數(shù),以滿足不同菌種生長(zhǎng)的需求。此外,全自動(dòng)發(fā)酵系統(tǒng)還配備了自動(dòng)補(bǔ)料系統(tǒng)和空氣流量控制系統(tǒng),進(jìn)一步優(yōu)化生產(chǎn)過程。
全自動(dòng)發(fā)酵系統(tǒng)的應(yīng)用范圍廣泛,不僅用于食藥用菌的生產(chǎn),還包括乳制品、飲料、生物工程、制藥、化工等行業(yè)的攪拌、發(fā)酵等操作。其設(shè)計(jì)考慮了氣體環(huán)流原理,采用簡(jiǎn)化的結(jié)構(gòu)和方便的操作方式,同時(shí)提供了多種通風(fēng)方式選擇,如機(jī)械攪拌式、氣升環(huán)流式、鼓泡式和自吸式發(fā)酵罐,以滿足不同生產(chǎn)需求。
一、罐體要求 罐體容積 50L 工作容積為 1×50L(單罐體) 100L 工作容積為 1×100L(單罐體) 200L 工作容積為 1×200L(單罐體) 罐體材質(zhì) 304 不銹鋼材質(zhì) 內(nèi)外表面鏡面拋光處理 罐體結(jié)構(gòu) 夾套式結(jié)構(gòu) 內(nèi)筒壁厚度≥3mm 夾套壁厚度≥2mm 設(shè)計(jì)壓力:內(nèi)筒 0.3MPa,夾套 0.3MPa 設(shè)計(jì)溫度:內(nèi)筒 150°C,夾套 150°C 攪拌系統(tǒng) 機(jī)械攪拌式 攪拌槳葉為框式或錨式
攪拌轉(zhuǎn)速:50 - 500r/min 攪拌電機(jī)功率:0.55 - 1.5kW 溫度控制 溫度控制范圍:室溫 - 150°C 控溫精度:±0.5°C
加熱方式:電加熱或蒸汽加熱冷卻方式:夾套循環(huán)水冷卻pH 控制 pH 控制范圍:2 - 12
控制精度:±0.1 采用在線 pH 電檢測(cè) DO 控制 DO 控制范圍:0 - 100%控制精度:±1%采用在線 DO 電檢測(cè)滅菌功能 在位滅菌,溫度 121°C,壓力 0.1MPa,時(shí)間 30min 接種功能 火焰接種或無菌接種 通風(fēng)系統(tǒng)
通風(fēng)方式:空氣自吸式或正壓通風(fēng) 空氣流量:0 - 100L/min 空氣過濾精度:0.01μm
二、技術(shù)參數(shù) 攪拌系統(tǒng) 攪拌方式:機(jī)械攪拌式、氣升環(huán)流式、鼓泡式、自吸式 攪拌轉(zhuǎn)速:50 - 500r/min
攪拌電機(jī)功率:0.55 - 1.5kW 溫度控制
溫度控制范圍:室溫 - 150°C 控溫精度:±0.5°C
加熱方式:電加熱或蒸汽加熱
冷卻方式:夾套循環(huán)水冷卻pH 控制 pH 控制范圍:2 - 12
控制精度:±0.1 采用在線 pH 電檢測(cè) DO 控制 DO
控制范圍:0 - 100%控制精度:±1%采用在線 DO 電檢測(cè)滅菌功能 在位滅菌,溫度 121°C,壓力 0.1MPa,時(shí)間 30min 接種功能 火焰接種或無菌接種 通風(fēng)系統(tǒng)
通風(fēng)方式:空氣自吸式或正壓通風(fēng) 空氣流量:0 - 100L/min 空氣過濾精度:0.01μm 補(bǔ)料系統(tǒng) 自動(dòng)補(bǔ)料
補(bǔ)料量控制精度:±1%控制系統(tǒng) 采用 PLC 控制系統(tǒng) 觸摸屏操作界面 可實(shí)現(xiàn)遠(yuǎn)程監(jiān)控和操作 安全系統(tǒng) 具備超溫、超壓、漏電等保護(hù)功能 具備緊急停車按鈕
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